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有人玩黑彩赢过钱吗·香卤牛肉要做的好吃还正宗,这些步骤和技巧一个都不能少!

作者:匿名 时间:2020-01-11 16:07:37 人气:4756

有人玩黑彩赢过钱吗·香卤牛肉要做的好吃还正宗,这些步骤和技巧一个都不能少!

有人玩黑彩赢过钱吗,1.如果卤牛肉的话一定要用牛腱子揉。

2.准备好需要的食材:牛腱子,大葱段,料酒,冰糖,蒜,花椒,桂皮,香叶,生抽,老抽,草果,姜,八角,干辣椒。

3.牛肉提前浸泡一小时左右,去除血水。中间换一次水。

4.所有的配料细节图,单独拍了一遍。

5.喜欢吃拉的可以放干辣椒,还有冰糖。

6.锅里上水,下入清洗干净的牛腱子肉,放入两块姜片。

7.大火煮开后再煮约六七分钟,中间要用勺子不断的漂去血水泡沫。然后牛肉捞出来用凉水浸泡,这样牛肉紧绷。

8.所有的大料和辣椒用纱布包起来扎紧备用,以免煮的过程漏出来影响口感。

9.锅内入足够的清水,先放入香料包。

10.再放入大葱段,姜片,蒜瓣,待水烧开。

11.接下来放入准备好的料酒。

12.和90毫升的老抽。

13.50毫升的生抽,老抽是用来上色的,生抽是用来提鲜的。

14.再放入准备好的冰糖。

15.水再次开后放入牛肉,用大火煮约十五分钟。

16.然后转小火煲约一小时左右,牛肉大约八分熟的时候放入少许的盐。

17.煮好后关火浸两小时以上,取出用保鲜膜包好,入冰箱冷藏。

18.食用时取出来切片即可。